烙面饼先将面饼做成锅底大小，然后在锅内抹点油，待锅热后将饼放入，加上盖，不要压阀，1至2分钟后开盖，将饼翻过，立即加盖，再过2分钟饼就熟了。用这种方法烙饼不煳不黑，酥软爽口。

    煎锅贴将锅烧热后，放少许油抹匀，摆上饺子，半分钟后向锅内洒点水，扣上锅盖和压阀，烧至限压阀嘘大气后，用小火再烧两三分钟，饺子即熟。这样煎出的饺子又黄又软，且更有香味。

    炒瓜子将锅烧热，把瓜子放入锅里盖上锅盖，不压阀，用手抓锅把不停地摇，直到阀嘴上面不冒气，而发出瓜子香味，大概5分钟就熟了。这样炒出的瓜子不仅保持原有色泽，而且酥香可口。

    贮存食物天气热时，剩菜剩饭易馊，可将食物放进高压锅内，烧至限压阀嘘气时将锅离火即可。这样食物存放两三天也不会变质。